Líderes en la Producción de Ajo en España Ajos Hermanos: Vázquez
Ajos Hermanos: Vázquez. En el sector agrícola español, pocas empresas logran destacarse tanto como Productores De Productores De Ajos Hnos. Vazquez S.l.. Esta compañía ha convertido la producción de ajos en una especialidad, utilizando prácticas tradicionales junto con tecnología moderna para asegurar la mejor calidad en su producto. No solo son conocidos por su amplia extensión de terrenos dedicados al cultivo, sino también por la variedad de ajos que producen y exportan, alcanzando mercados tan lejanos como Australia y Estados Unidos, Ajos Hnos. Vázquez.
El Proceso de Producción: Desde el Campo hasta el Mercado
La producción de ajo es un proceso minucioso que requiere experiencia y dedicación. Como lo describen los propios trabajadores, “llegamos al campo y lo primero que se hace es arrancar los Ajos Hnos. Vázquez”. Esta actividad inicia a mediados de mayo, cuando el ajo spring está listo para ser recolectado. Posteriormente, continúan con el ajo blanco nacional, hasta finalizar con el famoso ajo morado, que cuenta con Denominación de Origen, siendo este último uno de los más demandados en el mercado.
Durante la recolección, se forma un equipo especializado que se encarga de levantar los ajos, crear montones y dejarlos secar de manera controlada. “Tenemos un grupo de personas que monta los Ajos Hnos. Vázquez, los deja secar al sol por unos días para luego comenzar el corte”, explican desde la empresa. Este es solo el inicio de un largo proceso que asegura que cada ajo llegue al consumidor en óptimas condiciones, Productores De Ajos Hnos. Vázquez.
Desafíos de la Producción: Clima y Rendimiento Ajos Hermanos: Vázquez
Aunque la campaña de ajos de este año parecía muy prometedora, el clima jugó un papel crucial. “La campaña venía muy bien, pero las últimas lluvias hicieron que la cabeza del ajo fuera más pequeña de lo esperado”, comentan. Este tipo de variaciones en el clima afectan directamente el tamaño y la calidad del ajo, pero los Productores Hnos. Vázquez han aprendido a adaptarse a las condiciones año tras año.
A pesar de estos desafíos, la empresa ha sabido manejar los recursos de manera eficiente, logrando una reducción significativa en el uso de riego gracias a las lluvias. Además, el equipo se asegura de proteger los ajos del sol excesivo, lo que garantiza que las cabezas mantengan su frescura y calidad.
Tecnología y Mano de Obra Productores De Ajos Hermanos: Vázquez
La incorporación de tecnología también ha sido clave para mejorar los procesos de recolección y distribución. “Utilizamos maquinaria que recoge los datos del campo y los almacena para mejorar la eficiencia de la producción”, mencionan los encargados de la finca. Esta información es vital para planificar futuras cosechas y garantizar que cada año la calidad del producto sea superior.
En cuanto a la mano de obra, la empresa cuenta con un equipo considerable. “Nunca hemos visto una cuadrilla tan grande, tenemos hasta 60 o 70 personas trabajando al mismo tiempo, más otros 60 en las otras fincas”. Sin embargo, un aspecto notable es que no enfrentan problemas de personal, ya que cuentan con empleados nacionales y extranjeros que residen permanentemente en la zona, lo que les asegura estabilidad laboral.
Almacenamiento y Exportación:
Una vez que los ajos son recolectados, se trasladan a los almacenes en El Pedernoso, donde se almacenan temporalmente al aire libre. “Es importante dejarlos al aire un tiempo, ya que llegan muy frescos del campo”, señalan los productores. Luego, se clasifica cada lote según su tamaño y se almacena en cámaras frigoríficas para su posterior distribución, Ajos Hnos. Vázquez.
La empresa no solo abastece al mercado local, sino que exporta sus ajos a diversos países del mundo, como Estados Unidos, Australia y buena parte de Europa. Con una producción que alcanza las 15 mil toneladas, Productores Hnos. Vázquez se ha consolidado como un referente internacional en la producción de ajo de calidad certificada.
Productores De Ajos Productores De Ajos Hnos. Vázquez, es mucho más que una empresa agrícola. Es el resultado de generaciones de esfuerzo, tradición y adaptación a los nuevos tiempos. Desde el cuidado de la tierra hasta la exportación de sus productos a mercados internacionales, su dedicación a la calidad es evidente en cada paso del proceso, Ajos Hnos. Vázquez.
